少油版肉末茄子 0

原料

茄子肉末,葱花,葱段,姜末,盐,蚝汪,鸡粉,油,蒜末

步骤

1.茄子洗净切滚刀块 2.肉末是前一天给儿子做茄盒剩下的一点肉馅,里面的调料有葱花、姜末、盐、蚝油、鸡粉 3.炒锅不放油烧热,放入茄子块小火不断煸炒 4.煸软后盛出备用 5.炒锅注油烧热,放入肉末炒至变色,加少许酱油炒匀盛出 6.炒锅放少许油,烧热后放蒜末爆香,下炒软了的茄子块和葱段翻炒片刻 7.加入炒好后的肉末炒匀 8.出锅装盘即可

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