瘦肉 200g, 嫩姜 100g, 豆瓣酱, 酱油, 料酒, 红辣椒, 淀粉
1瘦肉切丝，用料酒、淀粉、酱油、豆瓣酱腌好
2嫩姜切丝，红辣椒切丝
3热油下肉丝翻炒至变色起锅
4爆香红辣椒，下姜丝翻炒至香味飘出
5下肉丝一同翻炒两分钟，起锅
如果喜欢牛肉可以用牛肉来炒，加点泡椒更香。
