简介
炎炎夏日来个凉拌菜最上道，凉拌青木瓜更是开胃下饭的小菜，有了它食欲大增。 酸酸甜甜咸的好滋味，清爽不油腻。 最好一天内食用完毕，保持餐点的安全及鲜度！
原料
青木瓜 1颗, 小蕃茄 适量, 鱼露 少许, 花生粒 少许, 香菜 少许, 酱汁, 柠檬汁 1大匙, 盐 适量, 淡色酱油 一点点, 糖 少许, 辣椒 少许
步骤
作法
01
木瓜刨刀削小条
02
酱汁：柠檬汁、盐、一点点淡色酱油、糖、辣椒。
03
木瓜丝，加小蕃茄。
04
加酱汁，辣椒全部拌匀。
05
加香菜轻拌匀
06
冰箱冷藏腌渍30分钟。
07
熟花生粒去薄膜捣碎，别捣太碎，留一点颗粒，保持颗粒口感。
08
取出一部分作法6的青木瓜，盛盘；滴上少许鱼露或是香油；洒上去壳磨碎的花生粒。
小技巧
酸酸甜甜咸的好滋味，清爽不油腻
