牛腩, 面条, 生姜, 胡萝卜, 花椒, 料酒, 生抽, 老抽, 干贝素, 盐, 番茄酱, 葱花
1牛腩洗净
2水里加花椒和料酒,淖去牛腩血水
3洗净备用
4热油爆香姜片
5倒入牛腩翻炒
6加入生抽,老抽,热水,大火煮开炖到肉烂.(转高压锅30分钟,这样可节省时间)
7加入番茄酱和胡萝卜丁,调入盐和干贝素,盖锅盖,小火炖至胡萝卜熟透
8另外层锅下面条煮熟,捞起面条放入碗中,把牛腩汤和牛腩胡萝卜放在面条上,洒葱花
