简介
红烧牛腩面
原料
牛腩, 小油菜（青江菜）, 鲜拉面, 花椒, 大料, 香叶, 山楂片, 老抽, 生抽, 慢炖锅- slow cooker, 姜片
步骤
1牛腩切块，下冷水焯出血水。捞出牛腩倒掉汤。
2焯好的牛腩放入慢炖锅，加水。多加点水，肉汤用来浇面。
3加入花椒10粒，大料一个掰开，香叶两片，山楂片四片，姜片四片，老抽两勺，生抽一勺。
4加盐注意分量，未来肉汤要浇面，不要过咸。
5慢炖锅煮一夜（晚上十点开自动）。早上六点以后就好了。
6鲜切面或鲜拉面白水煮熟。捞出面条，面汤再煮青菜。
7煮好的面条（不要面汤），青菜，承碗中，加入牛肉汤，牛腩。
小技巧
如果牛腩汤过咸可加面汤。喜欢香菜的人可以在最后点缀少许香菜。
