简介
这道菜非常简单，但味道绝对令你赞不绝口。拿来做菜也可以，拿来当茶点也可以，拿来配啤酒也可以。不要犹豫啦，动手吧。
原料
鸡爪 500g, 姜片 三片, 葱白 两段, 生抽 适量, 老抽 小量, 盐 小量, 芝麻油 适量, 白糖 适量, 料酒 适量, 胡椒粉 小量, 八角 两个, 花椒 （不吃辣可以不放）
步骤
1把指甲剪掉，清水彻底冲洗干净。
2开水烧开，煮三分钟。
3拿出来过冷水
4调味料（料酒忘记拍，料酒很重要）
5把前述酱料放下去腌十分钟。然后，加清水盖过鸡爪，大火煮开。
6大火煮开，关中小火继续煮。
7看到水快干，闻到一股香味了。
8煮到这样子差不多了。味道和质感刚刚好。注意肉不要煮得太烂。
9成品
10完工，加一点葱花点缀一下。这道菜，绝对不会让你失望。正点。
小技巧
1、老抽不要太多。 2、最好加花椒。
