黄豆焖鸡脚 0

原料

鸡脚 10只, 黄豆 1杯, 生姜 1块, 白酒, 生抽, 糖 适量

步骤

1黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净

2鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍扁

3热油锅，爆香生姜

4倒入鸡脚煸炒一会，淋入白酒

5淋入生抽，翻炒均匀

6加入白糖，翻炒均匀

7捞起黄豆，放进锅里

8加入没过材料的清水，大火煮开后，转小火焖煮20分钟，大火收至酱汁浓稠

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