简介
小时候经常跑去姑妈家吃豆腐，姑妈算是豆腐西施吧，嘎嘎！ 应该是从那会开始爱上豆腐的 豆腐是那段经历的记忆 现在不能吃姑妈做的豆腐了，但是那个味道是不会忘记的
原料
黄豆 80g, 荞麦 30g, 大黄米 20g, 绿豆 20g, 白醋 15g, 冷水 3碗
步骤
1所有材料分两次打
2过滤打好后的豆浆，冷却（不用太凉）
3豆浆放入锅中小火煮，冒热气加白醋兑水（分几次倒入）
4锅内出现白色絮状物，加完水等水煮开少量盐，关火静止至微热
5纱布过滤，放入容器重物压实，静止12个小时
小技巧
没有豆腐模具，不过自己在家吃就随意些，高兴就好
