おでん(关东煮) 0

简介

(四人份) 调理时间:60分 热量:607kcal 盐分:3.1g

图片转载自日本网站,食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫

原料

大白萝卜 300g, 土豆 4个, 魔芋 1盒, 大章鱼(足) 4根, 鱼肉制品 4个(3~4人分), 油豆腐 2枚, 海带 40g, 年糕 2个, 鸡蛋 4个, 芥末 适量, だし汁 8杯(可用海带海鱼、味淋、酱油、糖、盐加水煮出的汁代替), 味淋 1杯, 淡口酱油 4大匙, 鸡汤的高汤宝 2块

步骤

1大萝卜切块去皮,用米水洗。土豆泡热水,趁热剥皮。魔芋双面浅刀切花,然后切成三角,过热水洗

2炸过的鱼肉制品过热水,洗去浮油。切合适大小的块

3章鱼腿穿成串

4鸡蛋煮四到五分钟后,过冷水,去皮

5油豆腐过热水去浮油,切块。海带洗净打成结。年糕切块,装到油豆腐里,用牙签封口

6在锅里把汤汁煮开,先放入大萝卜、魔芋、章鱼,煮一会。土豆,鱼肉制品,还有鸡蛋,海带结,装了年糕的油豆腐,下锅 用小火煮。煮透即可

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