简介
豆腐营养丰富，各种做法我都喜欢，香煎豆腐尤其简单好味，我等懒人的大爱呀～
原料
北豆腐 1盒, 鸡蛋 1个, 橄榄油 1大勺, 盐 半小勺, 香葱 1根
步骤
1北豆腐洗净，切成一公分厚的豆腐片。
2鸡蛋打散打匀，将豆腐片正反面在蛋液中裹一遍。
3平底锅烧热，倒入一勺橄榄油并用油刷抹匀。
4豆腐片裹鸡蛋液后均匀码入锅内，小火慢煎，待煎出香味后撒上盐（注意撒均匀）再煎一会。
5煎至金黄色翻面继续，两面金黄出锅撒上香葱沫即可。
小技巧
豆腐虽美味且营养丰富，但豆腐中的嘌呤较高，痛风病人不宜食用。
