龙虾, 蒜, 姜, 酱油, 叽汁, 盐, 香叶, 辣椒, 胡椒粉, 糖, 葱段
1首先把虾用水冲洗一遍
2给虾缴械，剪掉它所有的脚，抽掉它的泥肠。这样一会洗刷的时候，虾就会乖乖的了任你摆布了
3在流水下仔细的洗刷虾的身体刷掉虾身上的粘液
4第二次手术，再剪虾的头和身体两侧的壳挖掉虾的腮
5支油锅，见热，放入蒜头，姜丝爆香
6倒如龙虾，翻炒均匀
7放入酱油，叽汁，盐，香叶，辣椒，胡椒粉，少许水，稍翻炒，盖盖煮
8等到滚了后，开盖收汁，这时放入少许的糖。汤收干即可
9装盘后撒些葱段
