原料
黄鱼 1条，400克左右, 盐, 料酒, 葱, 姜, 蒸鱼豉油, 葱花, 色拉油
步骤
1将黄鱼清洗干净，划上斜刀
2抹上一层细盐和料酒
3盘底铺上一层葱姜（或者塞鱼肚子里）
4大火烧开一蒸锅水，将鱼盘放入，盖上，开大火蒸6分钟左右（担心不熟的话，可以用筷子插入鱼肉看看，能插进去就说明熟了）
5开盖后淋上适量蒸鱼豉油，撒上葱花，淋上适量8成热的色拉油
6趁热食用即可（凉了会腥气）
小技巧
1、黄鱼鲜美，但属于高蛋白食品，请适量食用，食用过量容易增加身体负担； 2、鱼头顶部很腥气，揭去鱼头顶部； 3、水要烧开后再入锅蒸，锅要密封性好，开大火蒸，几分钟就可以了，多蒸会老的； 4、一般人群可吃，感冒或者身体有炎症的朋友不适合吃，特殊疾病、重病人群请慎重；
