韩式泡面辣炒年糕 1

简介

图里是两到三人份的量~

结合了部队锅的做法加入了韩国泡面以及个人非常喜欢的鱼饼,丰富了辣炒年糕的口味~

原料

韩式年糕条 300g, 韩式辣年糕酱 75g, 综合鱼饼 适量, 部队拉面 一包, 泡菜 适量, 大蒜 适量

步骤

1锅里放入辣年糕酱以及年糕条(我使用的年糕条见图)

2加入适量水没过年糕条,大火煮

3煮到年糕稍软加入综合鱼饼

4加入部队拉面

5拉面煮软并收汁后加入适量大蒜以及韩式泡菜

6关火出锅

小技巧

1、关于锅子:我用的平底锅,韩国人煮东西一般都用这种,可能比较适合他们的料理方式吧

2、关于年糕条及年糕酱:韩国牌子的年糕条非常有嚼劲,推荐用韩国的,具体什么牌子更好吃没比较过;年糕酱各个牌子味道不同,但都是越煮越辣,所以煮前可以尝一下看辣度能不能接受,另外在韩国吃的辣年糕都挺甜的,所以我有加一点糖

3、关于拉面:韩国拉面煮出来很有嚼劲且不容易烂,所以我特地买的农夫部队锅(韩国专门吃部队锅的店)出的拉面

4、关于鱼饼:我买的是综合的,如果买条状的就是韩国街边小摊那一串串像关东煮的东西(味道也差不多);我买的这个带汤料包的,所以一半我煮来单吃了

相关菜谱