素炒饭 0

简介

简单搞定美味晚餐~

原料

剩米饭 一碗, 胡萝卜 一根, 绿叶菜(菠菜豌豆尖啊之类的) 一把, 盐,油,蒜, 如果喜欢红润型的可以加红油豆瓣

步骤

1剩米饭搅散,方便炒时成颗粒状而非块状;胡萝卜切小块,绿叶菜切成小段。

2热锅放油,可以适当多放些油,胡萝卜素是脂溶型的,油七成热时,炒香蒜瓣,下胡萝卜块翻炒,可以加锅盖,焖熟。(嘿嘿,我比较喜欢吃软糯一点儿的,所以这一步会多费点时间。)

3胡萝卜焖熟后,加搅散的剩米饭,多多搅拌让米饭跟胡萝卜充分混合。待米饭炒热乎后,加入碎菜段儿,菜叶很容易熟,所以要在快起锅时再放。放入菜叶后,加适量盐,翻炒几下出锅。

4嘿嘿,简单吧~家里有橙子,就切片当装饰咯!

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