简介
这是小时候到现在最喜欢吃的外婆做的一道菜、非常的简单 生抽酱油都看着放，就是要放很多的老抽，。小火慢炖。 很好吃，算是光碟菜
原料
白萝卜 一根, 小葱 一根, 生抽 两勺, 老抽 适量, 白糖 一勺, 盐 两少, 猪瘦肉 适量大概是肥肉的五倍}, 猪肥肉 一点，用来炼油}
步骤
1首先，洗干净白萝卜{最好去皮，口感会更好]。横切，然后竖刀切成两半。猪肥肉切成小丁，瘦肉切成小块。
2擦干净锅，小火打开，放入肥肉开始炼油，中间要用锅铲搅动几次，直到看见肥肉缩小，变成焦黄色后，转大火，把瘦肉放进锅里翻炒，炒到肉变白，放入一勺生抽，翻炒均匀后加入切好的白萝卜块炒到萝卜表面微微变黄
3这时候加开水，比萝卜浅一点点的水，大火烧开后加入大量老抽，也可以不放太多，因为后面可以尝味道后继续放，转小火盖锅盖炖20分钟。
4揭开锅盖，看看萝卜是否变色，如果没有变色说明老抽放少了。可以继续放入。放入白糖、这时候转中火十分钟后，放盐，自己尝尝咸淡。
5大火收汁，出锅撒葱花。完成~~
小技巧
这是很需要老抽多的一道菜，并没有什么具体标准。自己口味酌量放入。如果水多了可以最后大火多烧开一会。瘦肉不用腌制，要的就是柴柴的口感~
