简介
鸽子蛋口感吃得细嫩、爽滑，营养丰富，不仅口感好，而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品，更是被称为“动物人参”。我们老家女人怀孕的时候都要吃鸽子蛋，据说这样生出来的孩子皮肤又细又白，要见它的美容效果。 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力，竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
原料
子排 2两, 鸽子蛋 5个, 竹荪 5根, 小青菜 2颗, 生姜, 料酒, 盐, 胡椒粉, 鸡精
步骤
1准备材料
2子排沸水里焯煮一下去血水捞出温水冲洗干净
3竹荪去头尾剪成小段，在淡盐水里浸泡十分钟，然后和子排一起放入压力锅，加入生姜、料酒和两碗水
4关好压力煲，按煲汤健，需要20分钟
5这个时候先将鸽子蛋煮熟，然后剥壳备用
6小青菜也焯水捞出备用
7等压力煲自动解压跳至保温打开调入适量的盐和少量胡椒粉、鸡精
8加入备好的鸽子蛋和小青菜温热即可
