简介
平常有时间时，只喜欢做给别人吃，不爱拍照上传，可惜岛国是在太无聊，也得走上拍照上传这条路打发时间。。。
上为 八寸塔盘
原料
低筋面粉 125g, 黄油(切成小块状） 60g, 白砂糖 26.7g, 牛奶 85.44g, 香草精华 少许, 新鲜柠檬屑 半个柠檬的即可, 鸡蛋 2个, 黄油 28.38g, 鸡蛋 5个, 鸡蛋黄 3个, 鲜柠檬汁 3餐勺, 白砂糖 200g
步骤
1塔皮： 将塔皮中26.7g的白糖和切成小块的黄油，柠檬屑混合之后，用手掌或是手指搓面包糠状。
2将打散的鸡蛋，香草精华，牛奶加入1中，揉成面团。
3将面团揉成圆球状，用保鲜膜裹好，放入冷藏30min.之后取出擀成所需的形状，放入塔盘中待用，并用餐叉在盘底戳几排小洞，以防烘烤时往上膨胀。
4柠檬馅： 将鸡蛋，白糖，新鲜柠檬汁，蛋黄混合在一起，用小火隔水慢慢的不停的搅拌，直至成粘稠状（需要半个小时左右）。
5将未融合的黄油放入4中，迅速搅拌，使黄油均匀的融化在柠檬馅中。
6将5用过滤网过滤后，放入冰箱直至冷却至常温。
7将做好的柠檬馅，倒入3中，150°C，半个小时。
