西红柿烧茄子 0

原料

西红柿,茄子,蒜头,盐,白糖,生抽

步骤

1.西红柿用开水烫,然后去皮,切成块 2.茄子切成滚刀块,撒上盐拌匀,静置20分钟。逼出的水用手挤干净~~~ 3.据说这是炒茄子的省油法之一哦……只是我感觉盐撒多了,用水冲了下再挤,是不是代表那20分钟相当于无效了 4.蒜头拍碎,去皮切成蒜粒,锅中热油,放入茄子翻炒,成两面微焦 5.倒入西红柿炒出汁,调入生抽和一点白糖 6.最后加入蒜粒,即可

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