原料
鸡肉（鸡胸或鸡腿） 150g, 腌肉调料：, 蒜泥 生姜泥 料酒 白糖 酱油（少许）, 淀粉 半碗, 配菜：卷心菜 罐头玉米 洋葱 红薯 芝麻, 调料, 盐 蛋黄酱 黑胡椒
步骤
1切肉块 调味 腌制3-5分钟 裹上淀粉
2第一回炸制：平锅内入植物油 开中火 温度到160度 开始炸制 2分钟不到后把肉捞出放一刻钟
3配菜：卷心菜沙拉 加热卷心菜 拿出放凉 挤干 切丝 洋葱切丝 与玉米粒 卷心菜丝 蛋黄酱 黑胡椒搅拌
4第一次炸制：油温到180度 这次炸30-40秒左右
小技巧
1、吉井忍的《冬日便当》全书刊载于豆瓣阅读，仅花1.99元便可购买，非常实惠。除菜谱外，更有作者私人的美食记忆、生活体会和助你成为“便当大厨”的种种小贴士。试读或购买地址在此： http://read.douban.com/ebook/440810/
2、为了配合菜谱里队伍，把原地址帖上来。
