茄子, 豆角, 姜, 蒜, 干红辣椒, 生抽, 蚝油
1豆角择去老筋，洗净切段
2茄子洗净，切长条
3干红辣椒切段
4锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出
5再放入茄子炸透后盛出
6爆香姜、蒜、干红辣椒
7放入茄子和豆角翻炒一会儿
8最后调入生抽、蚝油，即可
