简介
爱上美食制作，是缘于《大长今》，而其中的一段情节更是久久不忘，即是长今为闵正浩做年糕的一段。在长今脸上，洋溢着散发着光泽的喜悦，这喜悦化为爱加入进年糕的材料中，让品尝的人脸上扬起笑意。全心地爱一个人，才会那样去做一件事吧？ 没有像闵正浩那样的爱人，却有着世上最爱我的人，老爸老妈，所以这次，奉上的是特意做给双亲的年糕，三味糯米糍。粉色的，加入了樱桃汁；黄色的，加入了橙汁。加入了果汁后，感觉口感上别有风味，既有年糕的软糯清香、豆沙的甘甜，也有淡淡的果香，老妈相当喜欢呢。 再配上新败的红盘，如红盘上的雪球，颜色搭得相当益彰噢。忘了，低调。：） 就这样迎接新一年吧，用爱化为食物，温暖著自己最亲的人，哪怕岁月渐晚，朱颜改变，总有着爱的光芒，陪伴着我们，慢慢变老....... 糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
原料
糯米粉 350克, 澄面 70克, 豆沙馅 300克, 白糖 80克, 猪油 少许, 橙汁 少许, 樱桃汁 少许, 温水 少许, 开水 少许, 椰蓉 少许, 葡萄干 数粒, 樱桃 数颗
步骤
1将糯米粉130克、白糖30克拌匀，加入温水适量，揉成白色面团，盖上保鲜膜后饧10分钟
2将糯米粉110克、白糖25克拌匀，加入樱桃汁适量，揉成黄色面团，盖上保鲜膜后饧10分钟
3将糯米粉110克、白糖25克拌匀，加入橙汁适量，揉成黄色面团，盖上保鲜膜后饧10分钟
4将澄面倒入碗中，加少许开水搅匀，略揉后分成3份，加到三种颜色的面团上，再各加少许猪油揉匀
5豆沙舀一小勺，沾少许面粉，放到掌心搓成小球。再将揉好的面团放到案板上摁成圆饼，放上豆沙球，包起来成小球状
6蒸锅中倒入适量水，放帘放上润湿的屉布或刷上一层油，把包好的糯米糍放上，盖上盖子。大火，开锅后蒸6分钟。取出后趁热滚上椰蓉，再放些葡萄干、樱桃的小粒点缀即可
小技巧
1、糯米制品不宜一次食用过多，难于消化。老人、小孩或病人慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。 2、我用的樱桃汁是罐头的，不是新鲜的大樱桃噢，那个太败银子啦。筒子们可以根据自己家中的东东适当调配下。 3、到第5、步时，如果不上锅蒸，而是放到冷冻室中冷冻后再下锅煮，就是汤圆啦。
