不用蛋黄的健康美味蛋黄酱 0

简介

超爱蛋黄酱浓厚咸香的口感,但是担心不够健康?试试这个。做三明治的时候无意发现的,原料非常非常健康,但是口感极棒。

原料

牛油果, 鸡蛋, 甜玉米粒, 盐, 黑胡椒粉

步骤

1将牛油果肉挖出,放在碗里用勺子压碎

2鸡蛋煮熟,只取蛋白,加入牛油果肉压碎

3加入少许盐和黑胡椒粉

4最后加入煮熟的甜玉米粒,搅匀

小技巧

牛油果本身太淡,加盐是绝配。但注意盐无需太多,少许即有咸香浓厚的口感。

甜玉米粒和蛋白不可少,中和牛油果比较腻的口感。甜玉米我买的是超市的冷冻玉米粒,拿出来放微波炉加热30秒即可。

浓厚咸香中带有清甜,非常好吃。搭配三明治、做沙拉酱、做其他蘸酱均可,百搭。

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