原料
鸡胸肉 100g, 土豆 250g, 洋葱 80g, 玉米粒 50g, 黄油 适量, 盐 1/4小勺, 糖 少许, 胡椒粉 少许, 面粉 适量, 蛋液 适量, 面包屑 适量
步骤
1土豆洗净去皮
2鸡胸肉洗净剁碎
3洋葱切碎
4土豆蒸熟捣成泥，烧热锅加入黄油
5小火待黄油融化，放入洋葱末
6炒香后再加入鸡胸肉末
7炒至颜色变白，加入盐、糖、胡椒粉调味，拌炒均匀
8炒好的鸡肉加入土豆泥里，拌匀
9取适量混合物，揉团后，略压扁，成饼状备用
10准备面粉、蛋液、面包屑
11将备用的小饼依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最后裹上面包屑
12都处理好后，放入热油锅中，煎炸至上色金黄酥脆，捞出控油即可。（食用时可蘸自己喜欢的酱料或直接食用）
