番茄炒蛋 0

簡介

我的番茄炒蛋是天下第二 — —...

原料

番茄, 雞蛋, 鹽, 糖

步驟

1雞蛋打散,放小半湯匙的鹽

2番茄(要夠熟)切好待用

3熱鍋,放油(要比平時炒菜放多一倍油),看到油冒白煙時倒雞蛋下去,邊倒

4邊用鍋鏟打圈攪拌(油熱夠的話,你會看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起來),雞蛋都凝固了,基本OK,盛起

5再放點油,切好的番茄倒進去,翻炒一下,小火上蓋 7分鐘

6看到已經有些番茄汁出來了,放糖,放雞蛋翻炒,糖的量自己估計,試下甜度

7開大火,汁收的差不多了,上碟(基本完成)

8加分的一步,鍋里還有不少番茄汁吧,大火把他熬粘稠了,鏟起淋在菜上完成~ (這汁最好吃了,我把鍋鏟的都添了 - -...)

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