【絲瓜蒸香腸】鮮嫩美味傻瓜菜 0

簡介

簡單便利基本零失敗

準備材料:絲瓜2根,香腸1根,生抽醬油2調羹,食用油1調羹 可增材料:蔥末,蝦皮或開洋 所需工具:蒸鍋

原料

絲瓜 2根, 香腸 1根, 生抽醬油 2調羹, 食用油 1調羹

步驟

1準備材料: 絲瓜2根洗凈刨去外皮; 香腸1根(廣式蘇式等皆可)

2絲瓜切成一口大的塊狀。 放入碗中。

3香腸切薄片,鋪在絲瓜塊上。 不必上下翻勻,保持這個狀態即可。

4淋上約2勺(家用瓷調羹)生抽醬油, 以及約1勺食用油,均勻地淋在表面。 (不要加老抽醬油和鹽,會太咸)

5最後撒上少許蔥末和蝦干 (沒有可不放)

6蒸鍋中水燒熱後, 將碗放入蒸15分鐘即可。

7簡單便利零失敗,無需過多調料,香腸的咸香襯托出柔嫩絲瓜的甜美。 蒸製後絲瓜體積縮小,自然產生湯汁,此菜也可作為一道湯羹。

8假如沒有絲瓜,也可以用冬瓜等替代。不過個人還是最推薦放絲瓜。

小技巧

皮埃斯:假如沒有蒸鍋,可以放在耐熱器皿中加蓋,進微波爐高火加熱3次,每次3分鐘。

只要下料別太狠導致太咸就沒問題,香腸本身也有鹹度請留意。 如果蒸完成品太淡,還能加鹽補救。

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