豆豉魚塊 0

原料

魚肉100克,豆豉20克,玉米澱粉50克,蔥10克,姜10克,蒜10克,八角4顆,紅尖椒3顆,啤酒500ml,白糖1茶匙(5克),鹽1/2茶匙(3克)

步驟

1.準備魚肉100克洗凈 2.切成塊泡在啤酒中20分鐘 3.放入澱粉,使魚肉均勻的裹上澱粉 4.鍋中放油,油熱後,倒入魚塊 5.炸至金黃色 6.將蔥,姜,蒜切末,尖椒切段,豆豉備用 7.鍋中重新放油,倒入蔥姜蒜末 8.倒入紅椒段和八角爆香 9.倒入豆豉,煸出香味後 10.倒入魚塊。加入白糖,和鹽,淋上少許啤酒20ml,啤酒干後,即可出鍋

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