咖喱角 0

簡介

一款可以當早點,也可以當下午茶的點心。自己動手做,內餡還可以根據個人口味作調整。不愛咖喱的可以用黑胡椒醬來炒,一樣美味可口。自家用的油,肯定比外邊的乾淨多了。

原料

麵皮材料:中筋麵粉1杯,水半杯,鹽半小匙,沙拉油2大匙 內餡材料:馬鈴薯2個,洋蔥1個,絞豬肉100g,咖喱粉1大匙,鹽1小匙,味精少許

步驟

1、馬鈴薯去皮切成小粒狀,放入鍋中煮熟,撈起瀝干水分。 2、洋蔥切碎,熱鍋炒至軟透,加入絞豬肉炒熟,再加入馬鈴薯和咖喱粉,鹽、味精炒勻。 3、將麵皮材料放入大碗中揉成麵糰至表面光滑,蓋上保鮮膜靜置鬆弛30分鐘。 4、取一小部分麵糰,擀成直徑約10公分的圓形薄麵皮,用刀切成兩個半圓形。 5、取適量的餡料放在半圓形的麵皮中間,兩端蓋上呈三角形,將封口捏緊,根據喜好捏出花邊。(約可包8到10個) 6、熱油鍋,將咖喱角炸至金黃,撈起瀝干油分即完成。

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