泰式橄欖油甜辣吮指蝦 0

原料

大蝦7-8隻,泰式甜辣醬3湯匙,大蔥6片,薑片2片,鹽1茶匙,料酒3湯匙,清水少許

步驟

1.處理蝦後,用鹽,料酒腌制20分鐘 2.鍋中倒入適當的橄欖油,中火加熱至5成熱 3.放入大蝦,略炸至定型即可 4.所有炸過的蝦撈出控干備用,蝦油放入小瓶中放涼儲存備用 5.炒鍋中放入適量的蝦油,放入蔥薑片,大火爆香鍋底 6.放入炸過的大蝦,翻炒數下,用鹽調味後加入泰式甜辣醬,翻炒均勻。可以加入少量的清水 7.湯汁收干變濃稠後即可出鍋

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