酸菜肥腸 0

原料

秘制肥腸、南方酸菜、指天椒

步驟

1、肥腸洗凈,過開水,切段。 2、熱油里加白糖,白糖焦化放入肥腸爆炒,加入花椒、大料、蒜姜、白酒、陳醋、生抽炒香。加少許水,放入高壓鍋壓制15分鐘。 3、熱油爆炒酸菜,炒出香味,放入秘制肥腸,勾薄芡收汁上盤。

相關菜譜