金沙基圍蝦 0

簡介

香味獨特,外焦里嫩。

原料

主料:基圍蝦400克,調料:白皮大蒜10克,豆豉5克,辣椒(紅,尖,干)5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,白砂糖5克,花生油30克,大蔥10克,姜5克

步驟

1.將基圍蝦去腿爪,用調味品腌制入味。蔥姜洗凈均切成末。大蒜去皮洗凈剁成蒜蓉。 2.將油鍋燒熱,投入蒜蓉並迅速撈出,控凈油脂備用。 3.鍋內加油燒至七成熱時,將蝦炸至皮脆,撈出。 4.另起鍋,加油燒熱,蔥姜爆香,加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的蝦炒勻即成。

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