香菇雞砂鍋 0

原料

主料:全雞1隻,香菇6朵,姜2片,豆乾4兩,鹵包1包,蔥1支,酒1杯,辣椒少許,八角少許,醬油2杯,冰糖1大匙,香油1大匙

步驟

(1)將雞身洗凈,川燙後瀝干備用。 (2)把其它材料(蔥除外)及調味料全部放入砂鍋中加熱,煮開後,放入全雞,轉中火燉煮,中間必須不斷翻動雞身,約20分鐘後改小火,再放入整棵蔥支繼續燉約10分鐘即可。

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