釀辣椒 0

原料

主料: 100gms Tilapia 和 Cat fish片 30gms 火雞肉糜 (豬肉也可以) 15根Hot Banana 辣椒 一把芫荽 一把青蔥 一根紅辣椒 (Optional) 調味: 1/3 tsp 鹽 1/2 tsp 糖 1 tsp 芡粉 1 tsp 醬油(生抽) 1 tsp 素油 1/4 tsp 香油 少許胡椒粉 醬汁: 1 tbsp 耗油 1 tsp 料酒 1/4 杯水 幾滴麻油 1 tsp 糖 少許芡粉

步驟

1、首先用食物料理機把魚肉攪碎,如果不喜歡用機器的,也可以用刀子剁成茸。 2、然後加入火雞肉糜,低速攪拌大約5分鐘,至魚肉起膠為止。然後加入剛剛切碎的芫荽和青蔥,留起大約一茶匙待會兒點綴用。 3、切碎芫荽(香菜)和青蔥,在辣椒上垂直划上一刀,清除裡邊的種子,記得不要把辣椒撐開斷裂。 4、開始釀辣椒。。加入調味料即可。 5、釀好的辣椒,入平底鍋兩面煎熟。然後煮醬汁,打芡。 6、淋上醬汁,撒蔥花,就好啦!

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