青椒金銀蛋 0

簡介

每一天我的廚房或是餐桌上一定要有一盤綠色的菜。在北京的這一段時間,我偶爾會走7、8分鐘的路去附近的菜市場(不知道名字叫得對不對),看一排一排綠顏色的菜,感覺真的好像一隻兔子奔跑在草原上。剛過去的周一是我的生日,我沒有慶祝生日的習慣,也沒有在那天吃麵條的習慣。到不是怕老,說來可笑,是日子經常忙碌得根本想不起來自己生日是哪天,慶祝覺得會成為一種負擔。倒不如每天都當作生日來過,儘管不是很可能吧,至少要時常這樣提醒自己。 那天我剛好去了菜市場,因為家裡一點青菜都沒有了。去之前收到了老公MSN發的祝福,願我可以搜羅回家一大堆青菜。這就是我覺得最好的禮物了。那天就買了平日裡常吃的菜,在我的廚房裡做菜「踏青」。每天我的廚房或是餐桌上一定要有一盤綠色的菜。這是我最喜歡的生活方式,也是給自己最好的禮物。我也想要一點點富貴,也不要過太平凡的生活,就把雞蛋炒成金銀色吧。

原料

柿子椒1個,雞蛋2個,素油2大匙,鹽適量,蒜茸適量,蔥末適量,生抽適量

步驟

1.不粘鍋里放1勺素油,熱了以後把兩個雞蛋直接打入鍋中快速把蛋黃攪開,加少許鹽炒成黃白相間的金銀雞蛋。 2.盛出來以後,鍋里放油,把柿子椒炒熟,時間的長短要看火力的大小,快出鍋前放鹽、生抽、蔥末和蒜茸。

小技巧

1.可以放黑木耳 2.蒜茸和幾滴生抽非常給柿子椒添味道,但醬油一定不能放得太多,否則影響顏色。

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