蚝油老醬茄子 0

簡介

家裡有瓶蚝油,買回來就沒用過幾次,今天用它燒個茄子試試~

原料

茄子,蒜頭,洋蔥,水,油,蚝油,剁椒醬,豆瓣醬,蔥花,雞精

步驟

1.茄子切粗條,蒜頭切片,洋蔥切丁. 2.水燒開後,將茄條入水,稍微停留,熟後撈出,瀝干水備用. 3.油燒熱後,入蒜片和洋蔥丁,翻炒幾下放入蚝油,剁椒醬,豆瓣醬炒香,倒入茄條翻炒,撒入蔥花,放雞精調味後起鍋即可.

小技巧

做法很簡單,但香味濃郁,麻辣適中. 讓我想起了前幾天看到的一個菜肴的宣傳語:麻辣味,誘惑你"休眠"的味覺

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