藕花片片 0

原料

500公克,紅蘿蔔200公克,醬油2匙,糖1匙,味素1匙,胡椒粉,香油少許

步驟

1、蓮藕去頭、尾和皮,然後切片,紅蘿蔔亦切片。 2、將蓮藕片浸泡在加入少許醋、鹽的水中,之後撈起,用水沖洗凈。 3、放入紅蘿蔔和蓮藕片,用油略炒,再加調味料與拌杯水,煮開後轉小火,蓋上鍋蓋燜煮至湯汁收干即可。

小技巧

蓮藕泡在醋水裡,是避免蓮藕變黑。

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