剁椒豆豉香辣蝦 0

簡介

那天在博客首頁上看到一篇文章,說的是最「噁心」的一道菜,我進去一看竟然是國內目前比較風靡的小龍蝦。看文章中描述的小龍蝦最適應的生存環境,我自己都嚇了一跳。估計很多朋友應該也看到或者了解到吧,此處我就省略幾百字描述文字啊,怕影響大家胃口。那可真叫一個觸目驚心。想看的帖子連結:  http://hoto.cn/group/topic/638 不過小龍蝦的味道確實讓人慾罷不能,實在太鮮美了!可是健康也是大問題,那咋辦呢?嘻嘻,那咱們就找代替品唄。今天我做的這個蝦的味道絕對不比「麻小」差,而且閉著眼睛吃好像還真吃出些麻小的味道,把我和西瓜美得夠嗆,而且價格便宜材料還健康!喜歡麻小的筒子們一定試試這個啊!

原料

蝦400克,蔥20克,姜10克,蒜4瓣,香菜2棵,朝天椒豆豉醬2湯勺,鹽6克,糖6

步驟

1.在鍋里放入平時炒菜兩倍的油,油熱後放入蔥姜蒜爆香。 2.爆香後放入兩大勺朝天椒豆豉醬和糖翻炒均勻。 3.翻炒均勻後放入蝦翻炒至變色。 4.最後加入香菜翻炒到香菜的味道和蝦混合到一起就做好了。

小技巧

這道蝦最提味的就在於這個朝天椒豆豉醬。我不知道這個醬在國內的超市裡能不能找到。不過就算沒有也沒有問題,我們可以自己做,而且味道是一樣的。 做這個豆豉醬,我們需要的材料有剁椒,豆豉,糖。 在鍋中倒油,油熱後放入剁椒翻炒出紅油,接著放入干豆豉和一勺糖,翻炒均勻就做好了!

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