生薑胡蘿蔔炒印度香米飯 0

簡介

用帶香味的巴斯馬蒂印度大米飯與胡蘿蔔、洋蔥、生薑、花生和香菜一起炒。

原料

印度香米225克,水450毫升,烤花生仁30克,黃油30克,洋蔥1個,切碎,姜1小塊,剁碎,胡蘿蔔2至3條,磨碎,鹽適量,辣椒粉適量,新鮮香菜少量,切碎,裝盤用

步驟

1.將米和水放進中號煮飯鍋里,鍋置於大火上,直到燒開。將火調小,蓋上鍋蓋,煮至米變軟,約20分鐘。 2.在煮飯的同時,將花生米放入攪拌機里攪碎,放一旁待用。取一個平底鍋置於中等大小的火上,加黃油融化,下洋蔥炒至金黃色。加生薑和胡蘿蔔繼續炒,加鹽調味。將火調小,蓋上鍋蓋煮5分鐘,開蓋,加入辣椒和花生,炒勻。當飯好了後,將其加到平底鍋里,輕輕翻炒,直到與鍋里其他成分混勻。最後灑上切碎的芫荽裝盤。

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