洋蔥火腿腸大吐司 0

原料

高粉400g,火腿腸60g,洋蔥40g,酵母4.5g,糖32g,鹽5g,奶粉18g,蛋液+水共260g(1個雞蛋),黃油40g,黑胡椒粉1/2小勺

步驟

1.將麵包桶取出,裝上攪拌棒 2.放入除黃油、洋蔥和火腿之外的材料,順序依次為液體、糖、鹽、粉類、酵母粉 3.將麵包桶放回麵包機,固定好 4.啟動揉面程序,全程23分鐘 5.揉面程序結束,麵糰可以拉出大片膜,但還不夠薄 6.繼續啟動一個甜麵包程序,全程約3小時 7.麵包機起動10分鐘後,加入黃油,將火腿腸和洋蔥切碎 8.再揉15分鐘,加入洋蔥丁和火腿丁 9.5分鐘之後,麵糰揉勻,開始進入發酵階段 10.發酵結束後,看到麵糰已經漲大得非常飽滿 11.此時液晶顯示屏上的烘烤標識閃爍,說明開始進入烘烤狀態,迅速用刀在麵包表面劃一刀口 12.在劃開的刀口中擠入適量軟化的黃油 13.撒上香芹碎,蓋上麵包機的蓋子,直到程序結束 14.程序結束之後,聽到鳴音,立刻將麵包倒出,放在烤架上晾涼

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