豆豉扇貝 0

原料

活扇貝6隻,豆豉3勺,蒜蓉2勺,香蔥末1勺,姜1勺,上好生抽適量

步驟

1.買活扇貝時,讓商家先幫著把貝肉剔離殼。 2.回家後用流動的清水沖乾淨貝肉上的黏液,用牙刷將扇貝殼刷凈後,再將貝肉放進殼裡。 3.將豆豉、蒜蓉、香蔥末、姜,混合後,蓋在貝肉上,每隻扇貝里點上幾滴好生抽。 4.蒸鍋內水沸騰後,將扇貝放進去,大火蒸5分鐘即可。

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