清燉排骨菜乾湯 0

原料

排骨塊300公克,高麗菜乾50公克,紅蘿蔔50公克,姜1小塊,蔥1根,鹽1小匙,味素1小匙,胡椒粉少許,酒少許,醋少許

步驟

1.高麗菜乾洗凈,用溫水泡4小時到軟。紅蘿蔔、姜均切片;蔥切段備用。 2.排骨洗凈汆燙後取出瀝干。 3.取一湯鍋加約1200㏄的水,放入排骨、薑片以中火煮至滾沸,再加入高麗菜乾及紅蘿蔔片,以中火煮約2分鐘至高麗菜乾軟後,加調味料調味即可。

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