南瓜，麵粉，鹽，味精
1、南瓜削皮去囊，用刨絲工具切成絲，放點鹽腌一下，加清水洗去鹽水濾干。 2、大碗里放進麵粉，加水攪拌成糊，放點鹽和味精，把南瓜絲放進和好的麵糊里拌勻。 3、放進油鍋里煎至兩面金黃即成。 4、出鍋每片切成八塊裝碟。
