簡介
healthy
原料
高筋粉150g，全麥粉150g，白砂糖2大匙，鹽1小匙，酵母1小匙，水170ml，橄欖油20g
步驟
1、除橄欖油以外的所有材料揉成麵糰，再將油加入，慢慢揉至薄膜狀。 2、一次發酵好的麵糰(至原來2-2.5倍大左右)取出，滾圓，蒙保鮮膜鬆弛15分鐘. 3、鬆弛好的麵糰取出，擀開然後滾圓2-3次，放到烤盤上，然後進行二次發酵. 4、二次發酵完成，在麵包頂部劃刀，在麵糰上撒一層麵粉。 烤箱預熱180度，烤箱中層，上下火35-40分鐘
小技巧
橄欖油,黃油都可以
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高筋粉150g，全麥粉150g，白砂糖2大匙，鹽1小匙，酵母1小匙，水170ml，橄欖油20g
1、除橄欖油以外的所有材料揉成麵糰，再將油加入，慢慢揉至薄膜狀。 2、一次發酵好的麵糰(至原來2-2.5倍大左右)取出，滾圓，蒙保鮮膜鬆弛15分鐘. 3、鬆弛好的麵糰取出，擀開然後滾圓2-3次，放到烤盤上，然後進行二次發酵. 4、二次發酵完成，在麵包頂部劃刀，在麵糰上撒一層麵粉。 烤箱預熱180度，烤箱中層，上下火35-40分鐘
橄欖油,黃油都可以
