全麥麵包卷 0

原料

全麥粉: 50克, 高筋麵粉: 200克, 糖: 35克, 雞蛋: 1個, 奶粉: 8克, 黃油: 25克, 鹽: 2克

步驟

1準備好所有配料,先液體,後麵粉的順序放入麵包桶

2把酵母埋在麵粉里,放進麵包機里選擇和面程序和面,再放入黃油繼續揉面

3揉至出手膜後放進麵包機里發酵至2.5倍大

4取出排氣和鬆弛

5分成大小相同的小劑子

6整形成面片,捲成麵包卷

7挨個整成面卷 放進模具中

8放進烤箱37度中二次發酵 發酵後撒上麵粉

9用小刀劃出自己喜歡的紋路,烤箱預熱上下爐160度,烤至25分鐘左右

10時間到後取出,享用

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