葡萄乾花形麵包 0

原料

高粉200克,低粉50克,酵母2.5克,雞蛋50克,水100克,白糖25克,鹽2克,黃油25克

步驟

1.所有原料除黃油外揉至光滑,再加入黃油揉至擴展發酵至兩倍大。分成36份 2.然後取其中一份擀成圓餅形 3.包入葡萄乾 4.包好後收口 5.沾上蛋液 6.再沾上芝麻 7.每六個裝入蛋糕紙模中 8.發酵至大一圈後,烤箱190度預熱,中層,烤15分鐘左右

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