枸杞醉牛肉 0

簡介

資料食譜提供╱美國肉類出口協會

原料

板腱牛肉600公克,枸杞1大匙,黃耆1大匙,薑絲1/2杯,紹興酒1杯,鹽1小匙

步驟

(1)將黃耆、枸杞泡水,姜切成薑絲備用。 (2)將板腱牛肉放入1/3鍋滾水中,放入黃耆、枸杞,用小火煮8∼10分鐘至熟,取出待涼備用。 (3)取煮牛肉的湯汁1杯加入鹽及紹興酒拌勻成調味醬汁,將作法(1)的牛肉放入醬汁中浸泡約4小時,取出切片搭配薑絲食用。

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