麻辣花生米 0

簡介

其實,男人造成小肚腩一大原因就是酒……偏偏人家還好這一口,給我的理由是:岳父大人指示,酒還是要喝地,有益身心健康嘛。還真別說,俺老爸就是一酒迷,每天都喝上那麼幾口,人家當初給我下的指標是:不會喝酒不會抽煙的別往家裡帶,我跟他沒共同語言。當然人家僅僅限於會就行。這不,家屬一隨我到老家,跟老爸那是推杯換盞,好不熱鬧……搞得我跟個外人似的。    有酒了,就該有點兒下酒菜。我發現花生豆兒是男人們最好的下酒菜,會喝酒的男人還真都好這一口。記得家屬又一次買來一包「黃飛紅」麻辣花生米,當時那個高興,味道還真不錯,後來還特意買過散裝的,不過由於價格昂貴(一斤要八塊左右,花生米才幾塊錢一斤呀,利潤不小……),我決定親自山寨一把,解饞的同時,還省錢了呢!咱就是會過日子!!

原料

花生辣椒絲,花椒,麻椒,鹽

步驟

1.花生先在干鍋內翻炒,主要是去除花生內的水分以便好去皮;(其實建議家庭內部吃不要去皮,因為皮很有營養) 2.花生出鍋後晾涼去皮(這個步驟可是費了俺們家屬好大勁兒,弄得滿地都是花生皮—太輕了,哪都飛所以還是不去的好啊……否則打掃衛生夠受的了) 3.鍋內放油,多放些花椒麻椒炒出香味,然後撈出一部分,只留下少許即可。 4.鍋內放入辣椒絲炒出辣味,放入去皮的花生、鹽、味精,翻炒幾下後關火,拌勻後晾涼。 5.涼後盛入容器,隨吃隨取即可啦。

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