燜蓮藕 0

簡介

蓮藕香糯,鵪鶉蛋香,豬肉軟綿

原料

兩節;,豬踭肉半斤;,鵪鶉蛋10隻;,生抽2湯匙;,砂糖2湯匙;,柱候醬1湯匙;,生薑1大塊;

步驟

1、蓮藕切大塊,生薑拍扁; 2、鵪鶉蛋煮熟後去殼; 3、豬踭肉切大塊,熱油鍋後,放入豬踭肉、生薑、生抽、砂糖、柱候醬一起爆炒5分鐘; 4、把炒好的豬踭肉、蓮藕、鵪鶉蛋一起倒進鍋里,加入沒過材料的開水,大火燒開後轉小火,燜大約1個小時,調味裝碟。

小技巧

蓮藕要煮時間比較長,軟糯才好吃。當然,你不喜歡軟糯的可以縮短煮的時間。

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