灌湯魚肚 0

原料

 興凱湖大白魚肚適量,甲魚1000克,南瓜、薯片各100克,菜心、雞蛋各50克,麵包糠200克

步驟

1、將甲魚宰殺後治凈,放入鍋中,煲製成甲魚湯備用。 2、南瓜洗凈,製成泥狀,加入甲魚湯拌勻,灌入制好的白魚肚內,汆水,滾麵包糠,入油鍋炸製成熟,裝盤,點綴薯片和盤飾即成。

小技巧

特點   外脆里嫩,湯汁香濃。 孫躍臣 (黑龍江)

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