蝦仁燴雜菜 0

簡介

用新鮮的食材(玉米筍、平菇)燴出來的菜肴,鮮甜味是罐頭菇和罐頭玉米筍不能替代的。我個人最喜歡吃新鮮的玉米筍了。

原料

芥蘭花1株,平菇1包,玉米筍1包(材料可以自己斟酌),鮮蝦6隻,蒜末1大匙,蚝油2大匙,鹽適量,胡椒粉適量,太白粉1大匙

步驟

1、芥蘭花、玉米筍、平菇切成自己喜歡的大小,鮮蝦切成顆粒。 2、鍋里倒入一點油,爆香蒜末,加入芥蘭花和玉米筍,略炒。倒入200ml水,加蓋悶一會兒。 3、加入鮮蝦粒,平菇,放入蚝油、鹽和胡椒粉。 4、炒至熟時,加入太白粉水勾芡就可以了。

小技巧

較難熟的食材要先煮,才放入易熟的食材。

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