蒜苗炒鯊魚 0

原料

鯊魚300公克,青蒜150公克,辣椒片10公克,薑絲10公克,蒜末5公克,鹽1/2小匙,糖1/2小匙,雞粉1/2小匙,烏醋1/2大匙,醬油少許,米酒1大匙

步驟

1.鯊魚洗凈切小片備用。 2.青蒜洗凈切片,蒜白與蒜尾分開備用。 3.熱鍋,倒入2大匙油,放入蒜末、薑絲爆香。 4.於作法3中放入辣椒片、作法2的蒜白炒香,再加入作法1的鯊魚片炒約1分鐘。 5.加入所有調味料、作法2的蒜尾炒熟入味即可。

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